Lưu trữ thẻ: xem mua luôn

Thớt nhựa là vật dụng phổ biến trong nhiều gian bếp vì giá rẻ và độ bền khá ổn. Tuy nhiên, đã có nhiều cảnh báo rằng loại thớt này có thể tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe nếu không dùng đúng cách. Điển hình như mới đây, Adam James Pollock – một chuyên gia ẩm thực đã lên tiếng nhắc nhở mọi người bỏ ngay thớt nhựa trong nếu thớt đã bị trầy xước.Thớt nhựa là nơi vi khuẩn sinh sôi mạnh hơnNhiều người nghĩ rằng thớt gỗ dễ bị ẩm và sinh vi khuẩn, nhưng Pollock chỉ ra rằng gỗ có tính kháng khuẩn tự nhiên bởi khi dùng, vi khuẩn sẽ bị hút vào bên trong lớp gỗ và nhanh chóng chết…

Mỗi lần mẹ chồng vào bếp, cả nhà lại háo hức vì mùi món kho thơm lừng, đậm đà. Tôi luôn trầm trồ trước tài nấu nướng của mẹ, nghĩ mình phải học hỏi nhiều. Nhưng một buổi chiều, khi thưởng thức món thịt kho tàu mẹ tỉ mỉ chuẩn bị, tôi bỗng nhận ra một hương dầu kỳ lạ , thoảng mùi hắc khó chịu. Ban đầu, tôi tưởng do thịt hoặc gia vị, nhưng càng ăn, cảm giác bất an càng lớn. Tôi lén vào bếp, lục lọi chai dầu mẹ hay dùng, và chết lặng: chai dầu ăn đã sẫm màu, cặn đọng dưới đáy, được mẹ chiên đi chiên lại cả tháng trời vì tiếc! …

Nhiều người tin rằng rã đông thịt bằng nước nóng là cách để tiết kiệm thời gian, nhất là khi cần nấu nướng gấp. Tuy nhiên, thực tế thì cách làm tưởng chừng vô hại này lại tiềm ẩn nguy cơ lớn cho sức khỏe, bởi nước nóng không những không tiêu diệt được vi khuẩn mà còn vô tình tạo điều kiện cho chúng sinh sôi mạnh mẽ. “Vùng nguy hiểm” cho vi khuẩn phát triển Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, nhiệt độ môi trường nằm trong khoảng từ 5 đến 60°C sẽ được gọi là “vùng nguy hiểm”, vì trong phạm vi này vi khuẩn gây bệnh có thể phát triển rất nhanh….